Kategori: Manajemen

BEBERAPA TIPS DALAM MELAKUKAN PROSES STOCK OPNAME YANG EFEKTIF BAGI BISNIS RESTORAN

Pada artikel yang sebelumnya dengan judul “BEBERAPA TUJUAN UTAMA DAN JENIS JENIS PERSEDIAAN PADA PROSES STOK OPNAME BISNIS RESTORAN (KULINER)” dan berikut ini implementor software akan membagikan beberapa tips agar kegiatan dari proses stock opname yang Anda lakukan agar dapat berjalan dengan lancar dan efektif pada bisnis restoran milik Anda.

1. Mementukan waktu untuk proses stock opname yang lebih tepat.

Stock opname biasanya membutuhkan waktu yang lebih lama Karena membutuhkan tingkat ketelitian yang lebih tinggi, yaitu: sekitar 4 sampai dengan 7 jam untuk melakukan proses stock opname inventaris dalam sebuah bisnis. Pilihlah waktu yang paling pas untuk melakukannya, karena semakin besar jumlah inventaris yang ada, maka akan menjadi semakin lama pula waktu yang dibutuhkan untuk melakukan proses stock opname tersebut.

Biasanya, stock opname akan dilakukan pada saat sebuah bisnis restoran sedang tidak beroperasi, misalnya pada waktu pagi hari sebelum restoran buka, atau diwaktu malam hari setelah restoran sudah tutup. Jika bisnis restoran memiliki hari libur yang teratur, misalnya 1 minggu sekali, maka proses untuk stock opname menjadi lebih baik dilakukan pada saat tiba waktu libur restoran. Jangan melakukan stock opname pada jam-jam operasional restoran. Selain akan berpotensi untuk mengganggu keberlangsungan operasional, maka kesalahan perhitungan barang-barang persediaan inventaris juga menjadi sangat rentan terjadi.

2. Melakukan Stock Opname secara rutin.

Hal lain yang masih perlu untuk lebih diperhatikan lagi dalam hal melakukan stock opname adalah jadwal kegiatan dari stock opname tersebut. Stock opname menjadi sangat perlu untuk dijadwalkan, lalu dilakukan secara berkala dan rutin. Sebagian seorang pemilik bisnis mengadakan stock opname setiap setahun sekali atau bahkan ada yang mengadakannya dalam waktu 4 bulan sekali. Dengan cara menjadwalkan stock opname secara rutin, maka Anda akan menjadi lebih mudah untuk menghindari adanya kemungkinan untuk terjadinya kerugian atau selisih barang pada stock Anda.

3. Mengelompokkan persediaan-persediaan yang akan Anda analisa.

Lakukan pengelompokkan terhadap persediaan di gudang berdasarkan dari kategori masing-masing produk itu sendiri. Salah satu strateginya adalah Anda dapat mengatur barang yang pertama masuk harus diletakkan pada posisi yang lebih mudah diambil. Pengelompokkan persediaan barang dengan prinsip seperti ini lebih dikenal dengan sebutan First In First Out atau metode FIFO, atau bisa juga pengelompokkan produk yang diletakkan berdasarkan yang paling laris saja. Keuntungan dari pengelompokkan seperti ini adalah untuk menghindari terjadinya kerusakan persediaan, sekaligus untuk semakin mempermudah dari proses stock opname itu sendiri.

4. Melakukan pembagian pendelegasian tugas, menggunakan daftar dari masing-masing nama persediaannya.

Lakukan pembagian tugas dalam proses stock opname kepada setiap masing-masing karyawan dalam beberapa kelompok untuk melakukan penghitungan persediaan. Misalnya, bagilah kelompok dari beberapa karyawan, lalu lakukan perhitungan ke beberapa lokasi yang berbeda-beda. Untuk menghindari penulisan nama yang keliru, maka berilah daftar nama inventaris kepada setiap masing-masing karyawan yang bertugas untuk melakukan pencatatan. Anda dapat meminta karyawan Anda untuk bertanya terlebih dahulu jika ada barang yang tidak mereka kenali, agar tidak sampai salah dalam melakukan pencatatan. Anda juga dapat memberikan form pengisian stock opname kepada setiap karyawan yang bertugas untuk mencatat, agar tidak sampai keliru dan lebih rapi dalam hal melakukan pencatatan. Penggunaan daftar nama persediaan juga dapat menghindari terjadinya potensi kesalahan input data persediaan double.

5. Lakukan proses Stock Opname dengan lebih teliti.

Jangan hanya mengestimasi, pastikan juga bahwa Anda memang telah melakukan perhitungan fisik terhadap seluruh persediaan yang masih ada di gudang. Jika memang barang-barang tersebut masih berada didalam kardus, maka cek satu per satu kardus tersebut, baik dari merk, kualitas, maupun kuantitasnya. Pastikan agar seluruh persediaan sudah sesuai dengan kondisi dan kuantitas yang memang seharusnya.

6. Lakukan penginputan terhadap hasil dari Stock Opname ke dalam Komputer.

Sistem komputerisasi akan sangat membantu Anda dalam menjaga data-data penting agar tidak sampai hilang. Dengan cara mengetahui jumlah fisik dari barang-barang yang sebenarnya, maka Anda akan dapat mengetahui berapa banyak jumlah barang-barang inventaris yang harus diganti, baik karena hilang, pecah, maupun yang telah rusak. Biasakan untuk selalu melakukan penginputan data-data persediaan ke dalam komputer. Hal seperti ini akan menjadi sangat berguna dalam bidang administrasi, meskipun misalnya sistem yang masih ada di bisnis Anda terbilang sangat tradisional.

7. Memanfaatkan Software POS.

Cara yang paling praktis lainnya agar semakin lebih memudahkan perhitungan persediaan barang, adalah dengan menggunakan bantuan dari software POS. Jika Anda menggunakan sebuah software POS, maka proses stock opname akan terasa jauh lebih efektif dan praktis.

Semoga bermanfaat. Apabila para pembaca membutuhkan konsultasi manajemen, membutuhkan pembenahan Standar Operational Procedure (SOP) dan membutuhkan Accounting Software para pembaca sekalian dapat menghubungi groedu@gmail.com atau kontak  081-252-982900 / 081-8521172. Kami siap membantu Anda. Sampai bertemu lagi pada pembahasan artikel yang selanjutnya

ANGGARAN-ANGGARAN YANG TERMASUK KE DALAM BAGIAN DARI ANGGARAN INDUK (KEUANGAN) PERUSAHAAN

Kali ini praktisi program pembukuan dan akuntansi akan kembali menjelaskan sedikit informasi tentang anggaran induk perusahaan. Pada kesempatan yang sebelumnya kami sudah menyinggung tentang anggaran operasional. Berdasarkan pada pengelompokan dari jenis-jenisnya yaitu dibedakan atas anggaran operasional dan anggaran keuangan. Maka selanjutnya pada artikel kali ini adalah membahas tentang anggaran keuangan perusahaan.

Anggaran keuangan yang berisikan tentang berbagai informasi atas proyeksi-proyeksi laporan laba-rugi, Laporan Neraca, serta dari laporan kas masuk dan juga dari kas keluar. Oleh karena alasan itulah, maka Anggaran Keuangan seringkali disebut juga sebagai Budget Neraca (Balance Sheet Budget). Anggaran Keuangan merupakan salah satu bagian terpenting dalam suatu perusahaan, karena memperlihatkan adanya harapan dari arus kas dan posisi keuangan yang sudah digerakan oleh berbagai kegiatan-kegiatan dari sebuah usaha yang serba terencana dengan baik.
Anggaran keuangan yang terdiri dari angaran kas, anggaran laba rugi dan juga anggaran Neraca.

1. Anggaran kas.

Anggaran kas merupakan bentuk proyeksi dari laporan jumlah kas yang nanti akan diterima dan yang nantinya akan digunakan. Tujuannya adalah agar penggunaan dana kas bisa menjadi lebih efisien dan serba terkendali, selain dari tingkat estimasi keuangan untuk jangka pendek. Tujuan utama di dalam penyusunan anggaran dari kas ini adalah untuk merencanakan atau menentukan kegiatan operasional perusahaan sebagai salah satu dasar untuk menentukan tingkat optimalisasi kas dimasa yang akan datang.

Aliran dana kas yang telah masuk dapat berasal dari:
• Penjualan tunai.
• Penagihan dari piutang-piutang.
• Penerimaan-penerimaan lain (bunga dan dividen).
• Penjualan aktiva dan.
• Pinjaman.

Aliran dana kas keluar dapat berasal dari:
• Pembelian bahan baku.
• Pembayaran upah tenaga kerja.
• Macam-macam biaya (biaya sewa, listrik, dan telepon).
• Biaya expansi.

2. Anggaran Rugi-Laba.

Salah satu bagian dari laporan keuangan perusahaan yang dihasilkan pada satu periode akuntansi dan yang bertujuan untuk menjabarkan unsur-unsur dari pendapatan dan beban/biaya perusahaan sehingga akan menghasilkan suatu laba (atau rugi) bersih bagi perusahaan.

3. Anggaran Neraca.

Laporan yang berisikan tentang harta, hutang dan modal perusahaan pada suatu saat tertentu. Harta yang nantinya akan disajikan dalam neraca akan disusun berdasarkan likuiditas, yaitu tingkat kecepatan harta tersebut dapat dirubah menjadi uang kas. Sedangkan hutang yang disusun berdasarkan dari waktu pembayaran. Dan modal yang disusun berdasarkan tingkat kekekalan atau lamanya bertahan dalam internal organisasi perusahaan.

Anggaran Neraca dapat terbagi menjadi beberapa macam bagian yaitu :

• Anggaran piutang.

Anggaran piutang merupakan anggaran yang merencanakan secara lebih terperinci tentang jumlah piutang perusahaan serta adanya perubahan-perubahan dari waktu ke waktu selama periode mendatang. Anggaran piutang yang dibentuk berdasarkan pada anggaran penjualan. Tentunya penjualan yang akan dilakukan secara kredit dan dengan beberapa syarat-syarat tertentu. Tujuan dari dibentuknya anggaran ini adalah untuk penyusunan anggaran kas, karena piutang yang tidak tertagih akan semakin menambah kas.

• Anggaran hutang.

Anggaran hutang adalah berupa anggaran yang bertujuan untuk merencanakan secara tersistematis dan lebih terperinci tentang jumlah hutang beserta dengan berbagai perubahan-perubahannya dari waktu ke waktu atau dari bulan ke bulan selama periode tertentu yang akan datang. Anggaran hutang yang disusun berdasarkan pada pembelian-pembelian yang dilakukan secara kredit dan besarnya bunga pinjaman yang juga ikut menyertainya. Tujuan dari dibentuknya anggaran ini adalah sebagai pendukung utama dari anggaran kas karena pembayaran hutang akan menyebabkan adanya pengeluaran kas.

• Anggaran modal.

Anngaran-anggaran untuk penambahan modal pada dasarnya akan disusun berdasarkan dari kekekalan yang masih dimiliki oleh perusahaan.

• Anggaran penyusutan aktiva.

Anggaran penyusutan yang perlu untuk disusun secara khusus oleh perusahaan, karena aktiva tetap yang masih dimiliki oleh perusahaan lebih dari satu, usia dari setiap masing-masing aktiva tetap juga berlainan dan untuk metode perhitungan penyusustan dari masing-masing aktiva tetap juga berlainan

Nah, itulah sedikit penjelasan tentang anggaran induk (keuangan) perusahaan. Terima kasih telah berkunjung ke website kami. Apabila para pembaca sekalian membutuhkan konsultasi seputar manajemen, membutuhkan pembenahan-pembenahan dalam hal Standar Operational Procedure (SOP) dan membutuhkan Accounting Software, maka para pembaca sekalian dapat menghubungi groedu@gmail.com atau kontak  081-252-982900 / 081-8521172. Kami siap membantu Anda. Sampai bertemu pada pembahasan artikel selanjutnya.

TIPS UNTUK MENGELOLA ARUS KAS (CASH FLOW) BAGI SEBUAH BISNIS YANG SUDAH BERJALAN DAN JUGA YANG MASIH STARTUP

Pada saat Anda akan memulai sebuah bisnis, maka pengelolaan arus kasnya secara disiplin harus selalu diawasi agar menjadi salah satu indikator terpenting untuk mengetahui bagaimana tingkat efektivitas dari penggunaan modal dan tingkat dari omset penjualan. Dengan cara pengelolaan arus kas yang lebih baik, maka para pebisnis juga dapat menentukan bagaimana strategi untuk mengembangkan sebuah bisnisnya dengan lebih mudah. Jika pengelolaan arus kas dari bisnis Anda masih kurang baik, maka Anda akan merasa kesulitan dalam hal menentukan strategi bisnis tersebut.

Hal seperti ini akan dapat menjadikan bisnis Anda semakin lebih berpotensi untuk mengalami kebangkrutan. Karena alasan itulah, yang lebih penting lagi bagi seorang pebisnis adalah untuk mengelola arus kas dengan lebih baik demi keberlangsungan sebuah bisnis Anda. Berikut ini merupakan beberapa tips tentang bagaimana caranya untuk mengelola mengelola arus kas bagi Anda yang memiliki dan menjalankan sebuah bisnis, terutamanya adalah bagi jenis bisnis startup.

1. Mulai membuat perencanaan anggaran biaya (Budgeting).

Untuk memulai sebuah bisnis, ketersediaan modal memang sangat diperlukan. Modal biasanya akan digunakan untuk membeli bahan-bahan baku dan biaya-biaya untuk peralatan-peralatan yang banyak dibutuhkan untuk berjalannya sebuah bisnis. Kebutuhan akan modal ini memang lebih baik harus berasal dari modal sendiri agar tidak sampai ada resiko berhutang kepada pihak lain. Pada saat mendapatkan keuntungan, biasanya penggunaan uang juga akan tetap harus diperhitungkan, meskipun akan digunakan sepenuhnya untuk pengeluaran bisnis.
Namun perencanaan biaya juga dapat dilakukan untuk menghindari terjadinya kemungkinan situasi kekurangan dana bagi bisnis. Dalam hal melakukan perencanaan biaya, Anda juga harus tetap memperhatikan berbagai macam jenis biaya, seperti biaya gaji, pajak, dan juga berbagai biaya operasional lainnya.

2. Kuasai kemampuan manajemen keuangan.

Sebuah bisnis biasanya memang memiliki hubungan yang sangat erat dengan keuangan. Oleh karena itulah, maka Anda harus menguasai kemampuan keuangan bisnis Anda terlebih dahulu.
Dengan cara mempelajari laporan keuangan, maka Anda akan dapat mengawasi bagaimana perputaran dari arus kas, diskon, biaya gaji, pajak, biaya-biaya untuk pembelian bahan baku, peralatan, dan lain sebagainya. Selain itu, Anda juga akan dapat menganalisis tentang bagainana kondisi bisnis Anda saat ini dalam hal melakukan proyeksi arus kas dan omset penjualan sebagai sebuah prospek bisnis di masa mendatang.

3. Membatasi pengeluaran yang masih kurang realistis.

Pengeluaran yang terlalu banyak akan dapat menjadikan arus kas dari bisnis Anda menjadi kurang baik. Dalam memulai sebuah bisnis, maka sebaiknya Anda harus benar-benar menjaga arus kas Anda dengan cara menghindari berbagai macam jenis pengeluaran yang bernilai terlalu besar. Jika memang dirasa sangat perlu, maka lupakan berbagai pengeluaran atas segala biaya-biaya yang tidak menunjang bisnis dan cobalah untuk lebih berhemat lagi dengan cara mengurangi pengeluaran-pengeluaran tersebut.

Namun, jangan sampai penghematan dari biaya tersebut malah lebih cenderung menyebabkan performa dari bisnis Anda malah semakin menurun. Salah satu contohnya adalah Anda dapat menggunakan peralatan bekas yang masih layak pakai untuk menghemat berbagai biaya pembelian dari peralatan-peralatan bagi bisnis Anda. Jangan menghamburkan uang Anda hanya untuk pengeluaran-pengeluaran yang dirasa masih kurang penting, meskipun sebenarnya posisi saldo kas Anda masih berlebih. Jika memang Anda memiliki rencana untuk belanja modal, maka Anda perlu untuk tetap mempertimbangkan manfaatnya, apakah mampu meningkatkan penjualan atau tidak.

4. Lebih mencermati arus kas keluar-masuknya kas dengan baik.

Dalam berbisnis, akan lebih bijak jika Anda menjalankan bisnis tidak hanya harus berpusat pada keuntungan semata. Agar bisnis Anda bisa berjalan dengan baik, dan arus kas Anda mampu terus berputar, maka sistem penjualan Anda juga harus lebih digenjot lagi. Dalam hal penjualan, kuantitas produk yang nanti akan dijual boleh jadi keuntungannya masih sedikit, namun jika mampu menjual dengan lebih banyak, maka arus kas Anda akan menjadi semakin lancar dan akan ikut berputar lebih cepat. Anda perlu untuk menanamkan prinsip bisnis bahwa untung sedikit, namun mampu menjual banyak produk.

Selain itu, cermati juga arus kas secara lebih rutin juga masih perlu untuk dilakukan agar bisa mengetahui setiap perincian dari stok barang yang nantinya akan dijual kepada para konsumen, mengecek kembali tagihan dari para supplier, dan juga piutang dari para pembeli.
Hal ini juga sangat penting untuk dilakukan secara lebih rutin agar tidak sampai terjadi tagihan macet atau pembayaran yang dobel.

Nah, itulah sedikit penjelasan tentang bagaimana tips dalam mengelola arus kas (cash flow) untuk perbaikan keuangan bisnis yang sudah berjalan, dan bahkan untuk yang tergolong masih startup. Semoga bisa bermanfaat bagi Anda sekalian. Apabila para pembaca membutuhkan konsultasi manajemen, membutuhkan pembenahan Standar Operational Procedure (SOP) dan membutuhkan Accounting Software para pembaca sekalian dapat menghubungi groedu@gmail.com atau kontak  081-252-982900 / 081-8521172. Kami siap membantu Anda. Sampai bertemu lagi pada pembahasan artikel yang selanjutnya.

ANGGARAN INDUK UNTUK PEMBIAYAAN OPERASIONAL PERUSAHAAN

Anggaran induk merupakan salah satu bagian dari laporan keuangan hasil dari proyeksi perusahaan. Anggaran induk ini sendiri merupakan satu kesatuan dari anggaran departemen serta banyak disusun untuk mencapai laba. Anggaran induk ini terbagi menjadi dua macam anggaran, yaitu anggaran operaional dan anggaran juga Keuangan:

Pertama–tama kita akan memulai pembahasan dari anggaran Operasional. Anggaran operasional sendiri adalah anggaran yang hanya lebih berfokus kepada proyeksi laporan yang berdasarkan dari berbagai aktivitas operasional, aktivitas yang mendatangkan penghasilan. Komponen pembetuk anggaran operasional sangat kuat kaitannya dengan laporan laba-rugi proyeksi. Beberapa kegiatan yang juga termasuk ke dalam anggaran operasional adalah berupa anggaran penjualan, anggaran Produksi, anggaran bahan baku langsung, anggaran Tenaga Kerja Langsung, anggaran biaya Overhead Pabrik, Angara Persediaan, dan juga Anggaran biaya Non-Produksi.

1. Anggaran penjualan.

Anggaran penjualan adalah hasil dari proyeksi laporan yang terkait dengan jumlah unit barang yang nantinya akan dijual pada periode mendatang. Anggaran penjualan secara umum berisikan tentang berbagai informasi barang-barang yang nantinya akan terjual meliputi jenis-jenis barang, jumlah yang nanti akan terjual, dan juga harga barang.

Pada kondisi tertentu, anggaran penjualan yang dibuat dengan menyesuaikan keadaan dari target konsumen tempat barang tersebut akan dijual. Tentunya informasi yang nanti akan disajikan juga akan terbagi per wilayah, akan tetapi masih dalam batas satu kesatuan angaran.

2. Anggaran untuk proses produksi.

Anggaran produksi merupakan proyeksi dari jumlah unit produksi yang nanti akan dihasilkan pada periode mendatang. Dasar perencanaan produksi ini dibuat dengan cara tetap mempertimbangkan history penjualan. Rencana produksi dari setiap masing-masing barang yang dibuat atas dasar penjualan dari setiap masing-masing barang dengan cara lebih mempertimbangkan setiap prinsip-prinsip konservatisme. Anggaran yang baik tidak akan merencanakan nilai diluar batas kemampuan, secara berlebihan, dan juga terlalu agresif.

3. Anggaran untuk bahan baku.

Anggaran bahan baku yang dibuat untuk menghitung berapa jumlah kebutuhan bahan baku yang nantinya akan digunakan pada periode-periode mendatang. Anggaran untuk bahan baku yang dibuat berdasarkan pada jumlah aktualisasi penggunaan bahan baku untuk proses produksi. Selain berdasarkan pada jumlah unit yang dibutuhkan untuk proses produksi di masa depan, anggaran bahan baku juga dapat dibuat berdasarkan alokasi dana. Jumlah pengeluaran untuk pembelian bahan baku.

4. Anggaran tenaga kerja langsung.

Anggaran biaya tenaga kerja langsung yang berkaitan dengan anggaran produksi. Biaya produksi yang terdiri dari biaya tenaga kerja langsung, biaya bahan baku langsung, dan biaya overhead pabrik. Anggaran seperti ini menilai sampai seberapa besarnya biaya tenaga kerja langsung yang nanti akan dikeluarkan oleh perusahaan dimasa mendatang.

Anggaran biaya juga dapat digunakan sebagai salah satu alat untuk pengendalian internal. Agar pengeluaran untuk tenaga kerja langsung dapat dikelola dengan lebih tepat oleh perusahan dan sebaiknya memuat anggaran biaya tenaga kerja setiap tahunnya. Informasi yang termasuk ke dalam anggaran tenaga kerja langsung yang terkait dengan jumlah tenaga kerja seperti yang dibutuhkan, jumalah tenaga kerja yang nanti akan di rekrut dan terkait dengan pertambahan atau pengurangan komposisi biaya tenaga kerja langsungnya.

5. Anggaran Biaya Overhead Pabrik (BOP).

Anggaran Biaya Overhead Pabrik yang berisikan tentang berbagai informasi-informasi tentang biaya tidak langsung. Biaya yang secara tidak langsung akan menentukan nilai barang per unitnya. Oleh karena tidak terkait secara langsung, maka dalam pembentukannnya akan menjadi lebih rumit karena membutuhkan informasi yang lebih banyak dari divisi lainya.

Penetapan biaya overhead yang berdasarkan kepada biaya overhead aktual yang nantinya akan dibebankan. Pembebanan anggaran Biaya Overhead Pabrik rencananya akan dialokasikan kepada semua produk yang nanti akan diproduksi.

6. Anggaran persediaan.

Merupakan proyeksi dari laporan yang berisikan tentang seberapa banyak persedian yang nanti akan dibutuhkan untuk periode mendatang. Penetapan anggaran ini juga lebih mempertimbangkan titik minimum dari persediaan (Safety Stock).

Nah itulah sedikit penjelasan tentang anggaran induk dari keuangan perusahaan. Terima kasih telah berkunjung ke website kami. Apabila para pembaca membutuhkan konsultasi manajemen, membutuhkan pembenahan Standar Operational Procedure (SOP) dan membutuhkan Accounting Software para pembaca sekalian dapat menghubungi groedu@gmail.com atau kontak  081-252-982900 / 081-8521172. Kami siap membantu Anda. Sampai bertemu lagi pada pembahasan artikel yang selanjutnya.

Scroll to top